Software Food and Beverage per Hotel: Gestione Ristorante e Bar Integrata

Il food & beverage è spesso il secondo pilastro di ricavo di un hotel dopo le camere. Lodge Easy offre strumenti integrati per la gestione del ristorante, del bar e di tutti i servizi F&B, collegati nativamente al PMS per fatturazione unificata, CRM ospiti e reporting avanzato.

Gestione Ristorante Hotel: Dalla Colazione alla Cena

Lodge Easy gestisce tutti i momenti F&B dell'hotel: colazione (piano tariffario BB, conteggio pax, gestione buffet), pranzo e cena (prenotazioni tavoli, gestione menu, ordini), room service (ordini collegati alla camera, addebito automatico), e bar e minibar (consumazioni con addebito su conto camera). Ogni consumazione è collegata alla prenotazione dell'ospite per fatturazione semplificata.

Board Management: BB, HB, FB

Lodge Easy gestisce automaticamente i piani di pensione completa: BB (Bed & Breakfast) - colazione inclusa con conteggio automatico pax, HB (Half Board) - colazione + un pasto con scelta menù, FB (Full Board) - tutti i pasti inclusi con tracciamento. Il sistema distingue automaticamente gli ospiti per tipo di board al momento della ristorazione, semplificando la gestione del personale di sala.

Contabilità Separata e Fatturazione F&B

La gestione F&B richiede contabilità separata per ragioni fiscali: IVA diversa per alloggio (10%) vs ristorazione (10% o 22% per alcolici), separazione dei ricavi per la dichiarazione dei redditi, e reportistica ISTAT specifica per il comparto ristorazione. Lodge Easy gestisce automaticamente la separazione contabile, genera report F&B dedicati e produce fatture con dettaglio corretto per ogni tipologia di servizio.

CRM e Personalizzazione F&B

Il CRM Lodge Easy integra le preferenze F&B degli ospiti: allergie e intolleranze alimentari, preferenze dietetiche (vegetariano, vegano, celiaco), piatti preferiti e abitudini, e storico consumazioni. Il personale di sala accede alle informazioni prima del servizio per personalizzare l'esperienza. Per ospiti ricorrenti, il sistema segnala automaticamente le preferenze note.

Frequently Asked Questions

1Posso gestire il ristorante aperto anche a clienti esterni?

Sì. Lodge Easy gestisce sia gli ospiti dell'hotel che clienti esterni del ristorante, con anagrafiche e contabilità separate.

2Come funziona l'addebito sulla camera?

Quando un ospite dell'hotel consuma al bar o al ristorante, il costo viene addebitato automaticamente sul conto camera. Al momento del check-out, tutto è aggregato in un'unica fattura con dettaglio per tipologia di servizio.

3Il software gestisce il piano vegano/celiaco?

Il CRM traccia le preferenze e le intolleranze alimentari di ogni ospite. Il personale di sala riceve notifiche automatiche per gli ospiti con esigenze specifiche al momento della ristorazione.

Useful Resources

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